現代ブッフェ料理の真髄中村勝宏

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4.5点

（38件）

レビュー一覧 38件 （総件数：38件）

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定価13200円
ホテルメトロポリタン エドモントのブッフェ料理であり、その魅力とノウハウを中村氏自らの監修により
書籍化したのが本書です。
内容はブッフェ料理を形作る、アミューズ・グール、シャルキュトリ、サラダ・スープ、魚介料理、肉料理、
フロマージュ・パン、デザート、日本料理の8つの章で構成し、全162種類の料理を掲載しています。
全ての料理については巻末に緻密な詳細レシピを収録しプロの技を余すことなく披露し、本書の隅々にまで
中村氏の情熱と思いが込められています。
料理
料理本
レシピ
ホテルメトロポリタン
洋食
フレンチ
イタリアン
宴会料理
アミューズ
オードブル
肉
魚
デセール
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##洋書
商品の状態:
新品
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送料無料
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
埼玉県
発送までの日数:
2～5日

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